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能登の荒塩「大谷塩」

能登の荒塩「大谷塩」
400年前と同じ製塩法で作られる塩が全国で唯一、能登半島の先端・珠洲に残されています。澄んだ海水と真夏の日差しをたっぷり浴びせて、結晶させた能登の荒塩―ミネラルがバランスよく含まれ体にも良いとされます。しかも科学塩と違い塩本来の持つ甘みがあります。料理の味付けやおにぎりはもとより、コーヒーやお酒にも一つまみ入れますと絶妙な味を引き出してくれます。

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