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天然珠洲わかめ佃煮 「天然珠洲わかめ」は能登半島最先端・珠洲の沖あいの岩場に自生するもので3月中旬～5月上旬にかけて刈り取り、天日で自然乾燥して仕上げたものです。国内で収穫するわかめの中で、天然ものは僅か５％程と少なく、 …
原木しいたけ佃煮 奥能登の丘陵にはナラ・シイ・クリなどのしいたけ栽培に適した樹木が多くあり、それらの木々を原木として菌を接種し、丹精込めて栽培、乾燥したものが「奥能登名産原木しいたけ」です。自然に恵まれた四季の変化は質の …
